Se viene un gran incremento en el precio de la carne, que sería de al menos un 30%, aunque solo sería el primer aumento del año
Los referentes del sector de la carne, afirman que el precio de la carne estuvo congelado y relegado por mucho tiempo, por lo tanto los aumentos son solo un pequeño ajuste con respecto a la inflación.
Desde el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna, aseguran que es un «reacomodamiento» del precio, que tarde o temprano iba a ocurrir, el aumento es inevitable.
Se trata de la suba del costo de la hacienda en pie, que se trasladará a las góndolas en los próximos días.
Los cortes como el vacío y el asado serían los que mas aumentarían, y podrían llegar a costar por encima de los 2 mil pesos.
Pero esto solo sería el comienzo de la historia. Con la sequia que afectó a la pastura y los cultivos el cual sirven de alimento para la ganadería, los precios de la carne aumentarían un poco mas, en los próximos meses cuando la oferta sea menor que la demanda.