Como cada primero de octubre, la tradición es espantar al famoso Karaí Octubre con un buen locro o jopara.
La leyenda de Karaí Octubre es una de las más conocidas dentro del folclore paraguayo. Se trata de una figura mítica relacionada con la abundancia, la pobreza y la importancia de la previsión y el ahorro, especialmente en el mes de octubre, cuando las despensas empiezan a vaciarse tras el largo invierno.
En Paraguay y en provincias argentinas como; Corrientes, Misiones, Formosa y algunas regiones del Chaco, se acostumbra preparar el famosos jopará, con el cual se espanta al personaje mitológico.
La historia de Karaí Octubre
Karaí Octubre (o Karai Octubre) es representado como un anciano de aspecto humilde, vestido con ropas gastadas, generalmente portando un bastón y una bolsa. Según la leyenda, cada 1 de octubre, este personaje sale a recorrer las casas para verificar si las familias tienen suficientes provisiones para afrontar el mes. Octubre es considerado un mes difícil porque es la época en que se terminan las reservas de alimentos acumuladas durante el año, y las cosechas nuevas aún no están listas.
Si Karaí Octubre encuentra una casa bien abastecida, bendice a la familia con prosperidad y abundancia para el año siguiente. Sin embargo, si ve que la despensa está vacía, castiga a la familia con pobreza, hambre y desgracias.
El simbolismo
La leyenda de Karaí Octubre se relaciona con la importancia de la previsión, el ahorro y la planificación, especialmente en una sociedad agrícola como la paraguaya. Octubre marca el inicio de la temporada de escasez, y la tradición enseña que solo aquellos que han sabido administrar sus recursos podrán superar este mes sin dificultades.
Para evitar la visita de Karaí Octubre, en muchas familias paraguayas se celebra un ritual el 1 de octubre, preparando un festín con abundante comida como muestra de que están bien preparados. Platos tradicionales como el «jopará» (una mezcla de maíz, porotos, carne y vegetales) son servidos ese día, ya que se cree que esto puede alejar la mala fortuna y atraer la abundancia.
Karaí Octubre en la actualidad
Hoy en día, esta leyenda sigue siendo popular en Paraguay, Misiones, Corrientes y Formosa. El 1 de octubre muchas personas continúan preparando comidas especiales y compartiendo en familia, manteniendo viva la tradición como un recordatorio de la importancia del esfuerzo y la administración de los recursos.
Receta del Jopará
– En la noche anterior se deja en remojo al locro y poroto
– En la mañana primero se pone a hervir al locro y el poroto hasta que se ablanden.
– Poner a freir cebolla, tomate, morrones y ajo.
– Agregar carne picada, puchero, chorizo y zapallo
– Al tener una salsa bien suculenta, se le agrega el locro y el poroto hervido anteriormente.
– Luego agregar perejil, orégano, cebolla de verdeo.
Esperar que se cocine todos los ingredientes y luego servir, acompañado por mandioca o pan.