El campeón del concurso nacional de asado criollo en Canal Gourmet. Reveló cuáles son los secretos para preparar hacer la mejor preparación de este clásico argentino
«Mi secreto es tener una buena carne, buena leña y la parrilla limpia» resaltó el campeón. De origen goyano, Tribbia aseguró que hay muchos aspectos que son a gusto del asador.
Respecto del uso de la sal, indicó que se usa sal fina y se la coloca antes de iniciar la preparación. «Es lo que recomiendan los médicos» acotó.
«El ácido del limón le corta el sabor a la carne» aseguró al ser consultado sobre el uso de este cítrico para para la preparación.
Detalló que existen siete cocciones diferentes de un asado y «es complicado que todos estén de acuerdo»